Die Anthropozän-Küche
Matooke, Bienenstich und eine Prise Phosphor –
in zehn Speisen um die WeltInterdisziplinärer Sachcomic mit internationalen Beteiligten
entstanden am Exzellenzcluster Bild Wissen Gestaltung der Humboldt-Universität zu Berlin
Idee, Konzept, Skript, Umsetzung: Alexandra Hamann
Herausgeber*innen: Alexandra Hamann, Reinhold Leinfelder, Jens Kirstein, Marc Schleunitz
Illustration: José Aguiar, Sarnath Banerjee, Zineb Benjelloun, Joëlle Ebongue, Martin Ernstsen, Sophie Goldstein, Samuel Jaramillo, Sylvain Mazas, Ulrich Scheel, Maki Shimizu, Ruohan Wang, Martyna Žalalytė
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Der Sachcomic behandelt die Ernährung im Anthropozän:
Wir alle sind Teil eines globalen Metabolismus. Unser eigener Stoffwechsel ist unmittelbar mit den globalen Stoffströmen der Erde verbunden.
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Anhand von elf Rezepten, die unsere Protagonisten mit uns teilen, folgen wir den Vernetzungen und Verstrickungen jedes einzelnen mit seiner Umwelt.
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Zwölf internationale Illustratorinnen und Illustratoren haben das Werk umgesetzt.
Themen sind u.a.: Phosphor als endliche Ressource – Entfremdung von Lebensmitteln – Düngemittel und Überdüngung – Hunger und Überfluss – Herstellung/Verpackung/Transport – Ernährung aus dem Meer – Pflanzenzucht – kulturelle und soziale Aspekte – Gesundheit – Ernährungstrends – Industrielle Landwirtschaft – Lebensmittelverlust
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Impressionen: Protagonisten, Symposium Science meets Comics, Buchpräsentation auf der Woche der Umwelt
Auf der DBU-Sommerakademie 2018 am 4.-6. Juni zum Thema "Das richtige Maß - Zukunftsstrategien für Phosphor und Stickstoff" hat Alexandra Hamann das Buch vorgestellt.
Gebundene Ausgabe, 248 Seiten
© Springer-Verlag Berlin/Heidelberg, 2016
deutsch: ISBN 978-3-662-49871-2
englisch: ISBN 978-3-662-50402-4
auch als ebook erschienen
Lehrerhandreichung
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Infos zur Handreichung und Bestellung eines Klassensatzes der Bücher finden Sie hier︎
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